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Questo blog è dedicato ai nostri amici e conoscenti ma anche a tutti i curiosi che vogliano leggere della nostra nuova vita a Belo Horizonte, in Brasile.

Ricetta semplicissimaaaa: Bolo de Milho Verde

Ebbene si…anche per una verdura che a noi sembra già avere un nome esotico e cioè “Mais” in Brasile c’è una parola ancora più strana: Milho Verde 🙂 (Così come Ananas in Brasile si dice Abacaxi).

Comunque il Mais è l’ingrediente della nostra ricetta semplicissima e davvero buona! Ho scoperto che per molte ricette i Brasiliani si semplificano davvero la vita e usano pochissimi ingredienti. Vero è che non stiamo parlando di una ricetta da “Cucina Italiana” o da “Cucchiaio d’Argento” ma il risultato non è affatto male! Non c’è farina e non ci sono neanche latte o zucchero, ma un ingrediente che in Brasile è utilizzatissimo per le torte, il latte condensato. Questa torta è comunissima in Brasile! Leggi il resto del post »

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Lezione di portoghese…in cucina!

Ciao! Visto che siamo arrivati qua da pochi mesi (anche se oramai non sono più così pochi), io sto ancora prendendo lezioni di portoghese in una scuola dove faccio 2 ore a settimana.

Oggi, invece di fare la solita lezione sulla grammatica e sulle regole portoghesi, abbiamo fatto una divertente lezione di cucina che a me è piaciuta tantissimo, visto che adoro stare dietro i fornelli e sperimentare!!

Devo dire che tra tutti i piatti che la cucina brasiliana offre, quello che abbiamo fatto oggi è risultato davvero strano e originale…diciamo un piatto non di alta cucina….ma più da cucina per una serata tra amici, senza molte pretese!!

La ricetta, molto semplice, è infatti quella del Pollo in crosta di nachos! (che in Brasile si chiamano Doritos)

Noi oggi abbiamo tagliato i petti di pollo a fettine, ma se li fate a cubetti, potete preparare uno snack divertente da offrire magari durante i Mondiali mentre tutti guardate le partite con gli amici! Leggi il resto del post »

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Il Brigadeiro!

Brigadeiro

Il brigadeiro è uno dei dolci più popolari del Brasile. Per noi italiani è forse un po’ dolce, ma è comunque molto buono.

Normalmente si prepara sotto forma di palline con delle codette di cioccolato (la ricetta di oggi è proprio per fare le palline), oppure servito in dei piccoli bicchierini mono porzioni, o viene anche utilizzato come ripieno o copertura di alcune torte.

Non c’è festa brasiliana in cui il Brigadeiro non sia presente in qualche forma!

Ecco la ricetta, che è davvero semplice. Leggi il resto del post »

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Auto&Donna 15 marzo: La cucina brasiliana e la ricetta della Crema di Papaya

http://www.autoedonna.com/la-cucina-brasiliana-da-far-venire-lacquolina/

Ciao, amiche di Auto&Donna, come va?
L’ultimo sabato abbiamo parlato di un argomento un po’ maschile, la prossima Coppa del Mondo di calcio in Brasile, (leggi qui per saperne di più) e mi devo anche scusare perché mi sono dimenticata di farvi gli auguri per la Festa della Donna che era proprio quel giorno… Per farmi perdonare oggi ho pensato di trattare un argomento sicuramente più femminile: la cucina brasiliana! E ovviamente non mancherò di lasciarvi una buona ricetta tipica.

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