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Questo blog è dedicato ai nostri amici e conoscenti ma anche a tutti i curiosi che vogliano leggere della nostra nuova vita a Belo Horizonte, in Brasile.

Auto&Donna 24 Maggio: il cibo brasiliano per i Mondiali!

http://www.autoedonna.com/?p=6254

Ciao Amiche di Auto&Donna,

Tra meno di 3 settimane iniziano i Mondiali di Calcio in Brasile. Siete pronte? Nessuna di voi ha progettato un viaggio nella terra della Samba per assistere a qualche partita dell’Italia?

Spero davvero che qualcuna di voi riesca a venire e ovviamente, se avete bisogno di consigli o suggerimenti, scrivetemi pure! Intanto iniziamo con qualche consiglio sui cibo brasiliano e sui 5 piatti che dovrete assolutamente assaggiare una volta arrivate qui.

Decorazioni Brasile

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Auto&Donna 15 marzo: La cucina brasiliana e la ricetta della Crema di Papaya

http://www.autoedonna.com/la-cucina-brasiliana-da-far-venire-lacquolina/

Ciao, amiche di Auto&Donna, come va?
L’ultimo sabato abbiamo parlato di un argomento un po’ maschile, la prossima Coppa del Mondo di calcio in Brasile, (leggi qui per saperne di più) e mi devo anche scusare perché mi sono dimenticata di farvi gli auguri per la Festa della Donna che era proprio quel giorno… Per farmi perdonare oggi ho pensato di trattare un argomento sicuramente più femminile: la cucina brasiliana! E ovviamente non mancherò di lasciarvi una buona ricetta tipica.

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Leccatevi i baffi (vegetariani esclusi)…oggi si parla di churrasco!

Eccomiiiii! non sono scomparsa! Ho iniziato a fare un corso di social media marketing che mi impegna abbastanza….ma non mi dimentico del mio blog e delle promesse fatte: raccontarvi cosa è il churrasco (sperando di non dar fastidio a chi non ama la carne!)

Allora prima di tutto diamo una definizione (grazie Wikipedia!): il churrasco è un piatto tipico del Brasile, a base di carne cotta su spiedoni alla brace con sale grosso; per prepararlo si utilizzano svariati tagli di carne, dal pollo, al manzo, al maiale…L’effetto finale assomiglia abbastanza alla nostra carne grigliata, ma con un gusto più affumicato. La carne rimane molto morbida e gustosa! Il churrasco si può fare a casa, solitamente in compagnia, oppure lo si mangia nelle churrasquerie, ristoranti specializzati nella cottura della carne. Vi racconto, come sempre, quella che è la nostra esperienza, sia per il churrasco fatto a casa che per quello mangiato al ristorante.

churrasco-misto

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Week end in arrivoooo!

Boa tarde! (qua ora sono le 14.30, quindi è da poco iniziato il pomeriggio). E oggi è Sexta Feira…cioè venerdì, quindi siamo quasi tutti pronti per il we, no? Avete qualche bel programma?

Noi domenica avremo un churrasco con alcuni amici. Sapete cos’è il churrasco?!? è il modo di cucinare la carne, tipico del Brasile. Settimana prossima, vi racconto bene come funziona; trovarsi per un churrasco è, infatti, un rituale molto comune nella cultura brasiliana, e ricorda molto le nostre grigliate estive.

Per dare un tocco di italianità al pranzo di domenica però, come dolce ci sarà un bel Tiramisù (per fortuna qua riusciamo anche a trovare Mascarpone e Savoiardi) e la colonna sonora Leggi il resto del post »

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I brasiliani e…il cibo!!

Vi ho parlato dei succhi..della frutta..ma non vi ho ancora parlato del cibo brasiliano!!! Quindi…visto che l’orario di pranzo si sta avvicinando (a dire il vero in Italia sarete già tutti a mangiare quando pubblicherò questo post)…iniziamo un bel tour gastronomico!!

Prima di tutto i brasiliani sono abituati a mangiare tutto in un unico piatto, mischiando primo, secondo, verdura, frutta ecc…. Un’amica brasiliana una volta mi ha spiegato che c’è una differenza in come abbinano gli alimenti gli europei (forse sopratutto gli italiani) e i brasiliani. Gli italiani scelgono di abbinare due ingredienti in un piatto (per es zucchine e gamberi per un piatto di pasta) perchè come gusto i due ingredienti si sposano bene. I brasiliani invece come prima cosa non pensano al gusto ma all’apporto nutritivo dei singoli ingredienti. L’attenzione principale è quella di mischiare in modo attento ogni giorno proteine, vitamine, carboidrati e pochi grassi. Leggi il resto del post »

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