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Questo blog è dedicato ai nostri amici e conoscenti ma anche a tutti i curiosi che vogliano leggere della nostra nuova vita a Belo Horizonte, in Brasile.

Ricettina pre ferie: il Brigadeiro alla Caipirinha!

Ciao a tutti,

mi è capitato di assaggiare questo dolce e mi è piaciuto tantissimo!

Cos’è il Brigadeiro e la ricetta base, ve l’ho già data, e come avrete visto è davvero facilissima. Ma questa è una rivisitazione davvero azzeccata! E’ un brigadeiro al gusto di Caipirinha (cocktail tipico brasiliano a base di cachaça e lime). Insomma due ricette tipiche della cucina brasiliana che si uniscono!

Brigadeiro di caipirinha

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Ricetta dei Bolinhos de Bacalhau

Ciao! oggi vi scrivo una ricettina molto brasileira!

Da mangiare durante le prossime partite dei Mondiali questi “Bolinhos de Bacalhau” saranno perfetti! Si tratta di palline di baccalà. Sono di origine portoghesi e in Brasile sono davvero molto comuni e diffusi!

Bolinho-de-bacalhau

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Lezione di portoghese…in cucina!

Ciao! Visto che siamo arrivati qua da pochi mesi (anche se oramai non sono più così pochi), io sto ancora prendendo lezioni di portoghese in una scuola dove faccio 2 ore a settimana.

Oggi, invece di fare la solita lezione sulla grammatica e sulle regole portoghesi, abbiamo fatto una divertente lezione di cucina che a me è piaciuta tantissimo, visto che adoro stare dietro i fornelli e sperimentare!!

Devo dire che tra tutti i piatti che la cucina brasiliana offre, quello che abbiamo fatto oggi è risultato davvero strano e originale…diciamo un piatto non di alta cucina….ma più da cucina per una serata tra amici, senza molte pretese!!

La ricetta, molto semplice, è infatti quella del Pollo in crosta di nachos! (che in Brasile si chiamano Doritos)

Noi oggi abbiamo tagliato i petti di pollo a fettine, ma se li fate a cubetti, potete preparare uno snack divertente da offrire magari durante i Mondiali mentre tutti guardate le partite con gli amici! Leggi il resto del post »

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La Pasqua Brasiliana… “A TAVOLA” …con un po’ di ritardo!

Uffi! prima di partire avevo scritto un bell’articolo sulle tradizioni culinarie della Pasqua brasiliana da pubblicare sabato scorso (il sabato di Pasqua) e ovviamente, tornata dall’Italia, tra volo (anzi voli!), fuso ecc mi sono completamente dimenticata di metterlo online. Che fare? lo pubblico ora…mi perdonate? vi tenete la ricetta per la prossima Pasqua? O anche per una semplice cena tra amici? Insomma…ecco a voi!

0. Uova colorate

La Pasqua in Brasile è, come in molti altri paesi cattolici, occasione di festa e allegria, e occasione anche di pranzi conviviali.

I due alimenti per eccellenza che non mancano nella Pasqua brasiliana sono il cioccolato e il baccalà! Leggi il resto del post »

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Il Brigadeiro!

Brigadeiro

Il brigadeiro è uno dei dolci più popolari del Brasile. Per noi italiani è forse un po’ dolce, ma è comunque molto buono.

Normalmente si prepara sotto forma di palline con delle codette di cioccolato (la ricetta di oggi è proprio per fare le palline), oppure servito in dei piccoli bicchierini mono porzioni, o viene anche utilizzato come ripieno o copertura di alcune torte.

Non c’è festa brasiliana in cui il Brigadeiro non sia presente in qualche forma!

Ecco la ricetta, che è davvero semplice. Leggi il resto del post »

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