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Questo blog è dedicato ai nostri amici e conoscenti ma anche a tutti i curiosi che vogliano leggere della nostra nuova vita a Belo Horizonte, in Brasile.

Ricette di dolci per bambini

Nell attesa di pubblicare finalmente il post su Gramado e il Sud del Brasile vi suggerisco una ricetta facile e molto comune qua in Brasile per i bambini. Ha pochissimi ingredienti (farina di avena e banana sono i principali) e utilizza la farina di avena che è molto profumata.

Vi scrivo sia la ricetta di una torta che quella dei biscotti con gli stessi ingredienti!
TORTA AVENA E BANANA

  • 4 banane mature
  • 2 uova
  • 1 tazza di farina di avena
  • 1 bustina di lievito
  • Opzionale: 1 cucchiaio di cannella o di uvetta ammorbidita nell’acqua

Unire tutti gli ingredienti e frullare con un frullatore. Collocare in una teglia unta e infarinata e far cuocere 30 minuti a 200 gradi .

BISCOTTI AVENA E BANANA

  • 1 tazza di farina di avena
  • 1 tazza di farina 00
  • 1/2 tazza di zucchero di canna
  • 1 bustina di lievito
  • 1 cucchiaio di olio di semi
  • 2 banana mature
  • 1 cucchiaio di uvetta ammorbidita nell’acqua

Mischiare le farine, lo zucchero, il lievito e il cucchiaio di olio. Aggiungere le banana ben schiacciate e l’uvetta.

Formare delle palline con le mani e disporre su una teglia.

Far cuocere 15 min a 180 gradi.

Buona merenda! Al mio bimbi piacciono molto entrambe le ricette!

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La ricetta del Quindim brasiliano!

Articolo per Auto&Donna

Ciao a tutti,

non so voi, ma a me nel periodo pre-Natalizio mi viene la voglia di sperimentare sempre ricette nuove, pensando poi di preparare qualcosa di diverso per esempio per il giorno di Natale. Ovviamente vivendo in un paese straniero, ho occasione anche di conoscere ricette diverse, a noi sconosciute, e la voglia di provarle diventa allora ancora più forte!

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Un piccolo aperitivo brasiliano!

Per questo sabato ho pensato di darvi due ricettine tipiche per organizzare un piccolo aperitivo brasiliano!

Si tratta quindi di uno stuzzichino (Frango a passarinho) e di due cocktail da servire insieme (la Batida de Coco e l’intramontabile Caipirinha). Vi piace come idea? Vediamo gli ingredienti e le ricette:

Frango a passarinho

Frango a passarinho (Pollo fritto)
“Frango a passarinho” vuol dire “pollo uccellino“, perché il pollo viene tagliato a piccoli pezzi. In Brasile si mangia solitamente, o abbinato a riso e fagioli, o appunto come “tiragosto” e cioè aperitivo/stuzzichino. Deve essere ben condito, croccante e molto asciutto. Leggi il resto del post »

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Il “Dia das Bruxas” in Brasile e ricetta a tema!

halloween-saciCiao a tutti!

Stanotte sarà la notte di Halloween: vediamo come viene accolto in Brasile il “Dia das bruxas” (letteralmente “giorno delle streghe”).

La commemorazione di Halloween in Brasile è sicuramente di importazione recente, ed è arrivata grazie alla grande influenza, qui presente, della cultura americana.

A mio parere la festa qui, non è molto sentita, almeno qui a BH io ho visto pochissimi simboli di Halloween nei negozi e so di poche commemorazioni di questa festa di origine celtica. Ad organizzare feste sono sopratutto le istituzioni inglesi o americane, principalmente le scuole americane o di lingua inglese, così da coinvolgere i propri studenti in quella che negli Stati Uniti è una festa di importante tradizione.

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Ricetta semplicissimaaaa: Bolo de Milho Verde

Ebbene si…anche per una verdura che a noi sembra già avere un nome esotico e cioè “Mais” in Brasile c’è una parola ancora più strana: Milho Verde 🙂 (Così come Ananas in Brasile si dice Abacaxi).

Comunque il Mais è l’ingrediente della nostra ricetta semplicissima e davvero buona! Ho scoperto che per molte ricette i Brasiliani si semplificano davvero la vita e usano pochissimi ingredienti. Vero è che non stiamo parlando di una ricetta da “Cucina Italiana” o da “Cucchiaio d’Argento” ma il risultato non è affatto male! Non c’è farina e non ci sono neanche latte o zucchero, ma un ingrediente che in Brasile è utilizzatissimo per le torte, il latte condensato. Questa torta è comunissima in Brasile! Leggi il resto del post »

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