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Questo blog è dedicato ai nostri amici e conoscenti ma anche a tutti i curiosi che vogliano leggere della nostra nuova vita a Belo Horizonte, in Brasile.

Il “Dia das Bruxas” in Brasile e ricetta a tema!

su ottobre 31, 2014

halloween-saciCiao a tutti!

Stanotte sarà la notte di Halloween: vediamo come viene accolto in Brasile il “Dia das bruxas” (letteralmente “giorno delle streghe”).

La commemorazione di Halloween in Brasile è sicuramente di importazione recente, ed è arrivata grazie alla grande influenza, qui presente, della cultura americana.

A mio parere la festa qui, non è molto sentita, almeno qui a BH io ho visto pochissimi simboli di Halloween nei negozi e so di poche commemorazioni di questa festa di origine celtica. Ad organizzare feste sono sopratutto le istituzioni inglesi o americane, principalmente le scuole americane o di lingua inglese, così da coinvolgere i propri studenti in quella che negli Stati Uniti è una festa di importante tradizione.

Halloween party table

In Brasile non mancano invece anche le critiche a questa festa: molti brasiliani, infatti, sostengono che la loro terra sia un paese ricco di folclore, che dovrebbe essere maggiormente valorizzato, e che non ha quindi senso importare tradizioni che nulla hanno a che fare con la cultura brasiliana.

La festa di Halloween, in Brasile viene inoltre criticata dai religiosi più integralisti, sopratutto cristiani. La festa infatti, di origine pagana, diffonderebbe tra bambini e giovani, idee e immagini che non corrispondono ai valori e ai principi cristiani.

Saci

A questo riguardo, nel 2005, il governo ha deciso di istituire, proprio per il 31 Ottobre, o Dia do Saci. Il Saci-pereré è un personaggio molto conosciuto del folclore brasiliano. Di origine indigene, oggi viene raffigurato come un ragazzino di colore, con un cappellino rosso, che fuma una pipa e saltella su una sola gamba (l’altra l’avrebbe persa in un combattimento di Capoeira). In alcune parti del Brasile è considerato un essere maligno, in altre parti è invece accolto come un simpatico ragazzino dai poteri magici.

In occasione di Halloween vi lascio la ricetta di una torta brasiliana tipica, visto che è completamente a base di zucca (ortaggio qui molto molto comune per diversi mesi all’anno).

BOLO DE ABOBORA (Torta di zucca)

Ingredienti per la torta

  • 2 tazze (da thè) di zucchero
  • 4 cucchiai (da minestra) di margarina
  • 4 tuorli
  • 1 cucchiaino di scorza di arancia
  • 500 g di zucca cotta (il consiglio è di lasciare che la polpa della zucca cotta riposi un po’ in modo da perdere l’acqua in eccesso)
  • 1 tazza di farina setacciataBolo de abobora
  • 1 tazza di amido di mais
  • 1 cucchiaio (da minestra) di lievito in polvere
  • 1 tazza di cocco secco a scaglie (da idratare com uma tazza di acqua calda)
  • 4 chiare montate a neve

Ingredienti per la copertura al cioccolato

  • 6 cucchiai (da minestra) di zucchero
  • 2 cucchiai (da minestra) di cioccolato in polvere
  • 1 cucchiaio (da ministra) di margarina
  • 2 cucchiai (da minestra) di latte

Procedimento:

  • Battere insieme zucchero, burro e tuorli fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungere le scorze di arancia e la zucca cotta, ridotta in polpa.
  • Aggiungere poco alla volta la farina, l’amido di mais e il lievito. Continuare a mischiare bene.
  • Aggiungere il cocco, dopo averlo idratato con l’acqua calda, e le chiare montate a neve. Mischiare delicatamente incorporando tutti gli ingredienti.
  • Versare l’impasto in una teglia da torta, imburrata e infarinata e infornare a 180°C per circa 1 ora.
  • Negli ultimi 15 minuti prima di sfornare la torta, preparare la glassa di cioccolato: in un pentolino portare ad ebollizione zucchero, cioccolato in polvere, latte e margarina.
  • Quando la torta è pronta, versare la glassa calda sopra e…bom apetite!

Buon we di Halloween!

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