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Questo blog è dedicato ai nostri amici e conoscenti ma anche a tutti i curiosi che vogliano leggere della nostra nuova vita a Belo Horizonte, in Brasile.

Ricettina pre ferie: il Brigadeiro alla Caipirinha!

su luglio 22, 2014

Ciao a tutti,

mi è capitato di assaggiare questo dolce e mi è piaciuto tantissimo!

Cos’è il Brigadeiro e la ricetta base, ve l’ho già data, e come avrete visto è davvero facilissima. Ma questa è una rivisitazione davvero azzeccata! E’ un brigadeiro al gusto di Caipirinha (cocktail tipico brasiliano a base di cachaça e lime). Insomma due ricette tipiche della cucina brasiliana che si uniscono!

Brigadeiro di caipirinha

Ingredienti:
– 1 confezione di latte condensato (1 lattina)
– 1 cucchiaio da minestra di burro al sale
– 50 ml di cachaça (liquore tipico brasiliana che trovate facilmente anche in Italia)
– Zucchero
– Buccia di lime grattugiata
– 1 cucchiaio di minestra di succo di lime
– pirottini di carta, tipo per i cioccolatini

Ricetta:

  • In un pentolino, far sciogliere sul fuoco, il latte condensato e il burro, finchè non si crea una crema unica che si stacca facilmente dalle pareti del pentolino.
  • A questo punto, sempre con il pentolino sul fuoco, aggiungere la cachaça e il succo del lime
  • Continuare a mescolare sul fuoco, fino a quando la crema torna ad essere bella compatta. Spegnere e far raffreddare
  • Mischiare lo zucchero con la buccia del lime grattugiata
  • Con le mani unte di burro, iniziare a fare delle palline con la crema di latte condensato raffreddata e coprire poi la pallina con lo zucchero e la grattugia di lime.
  • Collocare le palline nei pirottini e…i brigadeiro alla caipirinha sono pronti!!

La ricetta è davvero facilissima. Se volete farla con dei bambini, potete evitare di mettere la cachaça e verrà comunque davvero buona.

Vi lascio anche il video originale di questo sito web molto conosciuto in Brasile. Ovvio è in portoghese…ma qualcuno magari si divertirà a guardarlo!

Ciaoooooooooo

 

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2 responses to “Ricettina pre ferie: il Brigadeiro alla Caipirinha!

  1. Busatto Giorgio ha detto:

    Bene, porto i lime e li prepariamo per ferragosto.

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